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| 2004年５月５日 友人宅の庭で彼の次男の所属するFCの少年たちとのバーベキューパーティーに呼んで頂き、ピザの準備をして参加してきました。 肉をおいしく焼くためには、炭に着火してから約１時間くらい、遠赤外線が安定して放射されるまで我慢するのがオススメ！そこで、熱を有効利用するためにスープやピザなどを調理するわけです。 |
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よく見て頂ければおわかりになると思いますが、ダッチオーブンを逆さにしています。 蓋の上にクッキングシートを敷いてピザ生地をセットし、お好みの具材をたっぷり載せたら、ダッチオーブン本体を蓋替わりにして炭を積み上げていきます。今回は、蓋の下の炭を多く配置し過ぎたために少し焦がしてしまいました。 |
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トリプルチーズピザです。おいしそうに焼けています。具材はサラミ、ピーマン、ホールコーンです。バジルとオニオンとオリーブオイルをミックスしたトマトソースを使いました。 |
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こちらは、マルゲリータです。モッツァレラチーズの白とピザソースの赤、バジルの緑でイタリア国旗を表しています。 今回は、ピザソースにバジルを混ぜたので、イタリアンパセリを使ってみました。 |
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